TAVUKLU BULGUR PİLAVI

TAVUKLU BULGUR PİLAVI

MALZEMELER

1 adet tavuk

1 adet doğranmış soğan

2 su bardağı bulgur

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 su bardağı tavuk suyu

2 adet çubuk tarçın

Bir tutam karabiber

Bir tutam tuz

Bir tutam defne yaprağı

Yapılışı : Tavuğu temizleyip orta boy bir tencereye koyun ve üzerini hafif geçecek kadar su ilave edin. Yüksek ateşte pişirin ve kaynamaya yakın tarçın, kakule ve defne yapraklarını ilave edin. Pişen karışımı tencereden alıp tavukları ayıklayın ve kenara koyun. Bu esnada orta boy bir tavaya yağları ilave edip ısıtın. Ardından soğanı ekleyin soteleyin. Başka bir tencerede bulguru haşlayın. Karışıma bulguru ilave edip 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleyip hafifçe karıştırın ve 20-25 dakika kadar pişirin. Pişen pilavınızın üzerine ayıkladığınız tavukları yerleştirin. Son olarak defne yaprağı ile süsleyip servis yapın afiyet olsun